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zoom RSS マカロン・オ・ショコラ

<<   作成日時 : 2006/02/11 23:36   >>

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画像今週末は土日とも神戸でお菓子教室。大阪まで帰ってくるのはしんどいので(笑)、神戸の実家に泊まりで行ってきました。朝から我が家でプチお菓子教室をしてから、急いで出発しました。

今日のレッスンは『マカロン・オ・ショコラ』。簡単な説明ではショコラ味のマカロンにガナッシュをサンドするとしか書いてなかったんだけど、実際はシャンティ・ヌガーを絞り出してフランボワーズやイチゴ、ブルーベリーでデコをして、ちゃんとしたプチ・ガトーでした。しかもこの見た目、めっちゃくちゃ好み〜♪

マカロンってなんだか上手に作れないような気がしてたので、今までチャレンジしたことはなかったのです。実際、すこし前にあった無料講習ではほとんどの人が失敗してたらしいし。今回のルセットは失敗の少ないイタリアンメレンゲでした。ドキドキしたけどちゃんとエピもでて、とってもいい出来!でも絞り出しが下手なのでキレイな丸にはなってないなぁ。

画像フランボワーズバージョンが3つ、イチゴバージョンが3つ。最後に振りかけたフレーズパウダーのピンクがカワイイ♪

レッスン後、先生が作ったマカロン、デコに使ったシャンティ・ヌガー、イチゴが余ってたので、みんなで食べる食べる(笑) おかげで帰ってから晩ご飯を全然食べれなかったんだけど。これは旦那さんはもちろん、父も母も大絶賛してくれて嬉しかったな(*^^)v

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