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zoom RSS 久しぶりのお料理教室

<<   作成日時 : 2006/08/12 23:24   >>

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うちの会社は基本的にお盆休みがありません。今年は有休奨励日として14日が一斉休業日になってるのでお休みしてますが。でも、なんとりょうの保育園は16日まで休み!という訳で入社以来始めてのしっかりしたお盆休みをとっている夫婦です。

今日は長年通っているお料理教室に久しぶりに行って来ました。前回もそうだったけど、今回も企業協賛なのでお土産付き〜♪(←これが嬉しい)。

今回はイタリアンです。イタリアン大好き♪

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前菜のアジと焼きナスのサラダ仕立て。実は生ものが苦手なあたし・・・。アジは軽くお酢でしめただけだったので、お友達のお皿へ移動して行きました。

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ジャガイモのジェノベーゼ。市販の瓶詰めパスタ用ソースを茹でた材料に絡めただけの簡単メニュー。今度お客様がきたら出してみようかしら。

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スパゲティ・ペスカトーレ。王道のトマトソースで、エビが見た目重視のために殻付きです。剥くと手が汚れる〜。でも美味しかったです♪

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スズキのポワレ ペペロナータ添え。これはあたしが担当しました。まず皮目から焼いてカリカリにするんだけど、あまりに新鮮な為に一気にくるりっと丸まろうとして、押さえつけるのに必死でした。焼きたてふわふわのカボチャのプチパンも横に。

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レアチーズケーキ。名前はレアチーズケーキだけど、クリームチーズとフロマージュブランのムースです。真ん中にはオレンジを散らして。パッションフルーツのソースが美味でした。これだけ食べたらお腹いっぱい!


この後少し時間があったので、三宮に行くついでにドゥマールの無料デモ講習にお友達と一緒に参加しました。お腹いっぱいのはずでしたが・・・さすが別腹。ペロリと入っちゃいました。
優しいお味のスフレ・フロマージュ。これはお家でも作ってみたいな。
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明日も神戸で用事があるので、今日はこのまま実家へお泊まり。「じいじ」と「ばあば」がしっかり言えるようになったりょうに、さらにメロメロな両親なのでした。

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